黑胡椒牛仔骨怎么做呢？
2015-04-15 21:55
染指、红颜笑问
我最喜欢吃牛仔骨。前天去一家西餐厅发现他们的黑胡椒牛仔骨特别好吃，我竟然还不知道有这种吃法，所以我想自己做做看，还有就是因为外面的餐厅卫生，也不怎么干净，所以想自己做。但是黑胡椒牛仔骨到底怎么做？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。先去超市买牛仔骨、西兰花、土豆、彩椒、黑胡椒汁、盐、黑胡椒、红酒。第一先把牛仔骨分成两份，土豆去皮儿洗干净后切成条放入碗中，彩椒也要切成条，西兰花掰成一小朵一小朵的，但是先要用盐水泡一下。先要把牛仔骨上涂满调料，然后倒入红酒，大概半个小时之后，记得腌制的过程中一定要把牛仔骨反复的翻面。把西兰花放入热水中大概两分钟之后。将水沥干净。使用平底锅将油倒入，然后等油烧热之后，把腌制好的牛仔骨放入里面。等牛仔骨煎至变色放入彩椒翻炒。等到牛仔骨炒熟之后出锅放入盘中，然后锅中再加入橄榄油，将土豆条炸至金黄，放在牛仔骨旁边，加入黑胡椒汁。