窝窝头的做法有什么啊？
2015-03-30 16:42
給了我依賴问
现在的人们生活状况都变好了，虽然饮食营养变好了，但没人注意饮食的搭配了，家中亲人都有些发福，我想做些粗粮调理调理，窝窝头怎么做啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。准备好面粉，玉米粉，加糖黄豆粉，酵母和清水。根据跟人的口味喜好来定，也可以将玉米粉换成其他的食材，比如栗子粉之类的。将面粉，玉米粉或栗子粉和加糖黄豆粉按照二比一比一的比例放入盆中，先将面粉搅拌起来，这时先用少量清水将酵母冲开，然后兑入适量的清水将面粉搅拌起来，然后将面粉揉成团，在面团的便面涂一些清水用保鲜膜包起来发酵十五分钟，然后就可以将面团分成小团再捏成窝窝头状就可以了。窝窝头中含有大量的纤维素，可以刺激肠胃的蠕动，对预防便秘有很好的作用。