烤猪肉串怎么做啊?
薛庆鑫
准备好猪肉,去超市或者菜场都卖猪肉的时候注意猪肉不要全部购买精瘦肉,这样的肉烤出来不仅没口感,而且还很硬,最好购买五花肉或者带一些肥肉的。再准备好一些孜然,椒盐,色拉油,酱料。将猪肉洗净,然后用竹签串起来,竹签和烤炉网上都有售卖,串肉的时候一定要注意肥瘦搭配,串好了之后用葱水泡一下去去腥气。烤的时候注意别把肉烤糊了,多翻翻肉,刷一些色拉油,撒一些孜然,椒盐,最后刷上酱料就好了。
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