兔子肉的做法是什么？
2015-03-13 11:15
永恒╱总成空问
我在电视上看到兔子的肉质比较好，人家做好的一盘菜特别有诱惑力。我就去市场上买了一只，兔子肉怎么做才会好吃？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。兔子肉的做法多种多样，可以做成蒸肉，也可以做成红烧肉，味道非常鲜嫩。在制作兔子肉时，都需要使用八角、花椒等辅料，将兔子肉一起煮熟，最后根据不同的口味进行爆炒或蒸煮，这样就可以直接食用了。兔子肉脂肪含量低，含有卵磷脂和蛋白质等成分，能保护血管壁，增强弹性，对血液循环和心肌功能有促进作用，能增强体质。