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牛板筋怎么做好吃?

我叫郝大方问

我很喜欢吃牛板筋,但是有时候自己做的时候就没有那么好吃,而且还非常的硬咬不动,牛板筋怎么做才会非常好吃?

板筋做法家常做法

王喜萍

牛板筋是属于牛背上的肉,是属于连接牛的两块肌肉的主要的筋,它非常难进行煮制。而且量也是非常的少,所以价格都会非常的贵。通常都是没人要的。它是在四川得到了开房,逐步成为人们喜爱的休闲食品。凉拌是很好的选择,首先一定要把牛板筋进行煮制,而且一定要把它煮烂,不然就会很难下咽了。然后就可以拌入一些酱料了,当然酱料的种类可以根据每个人的喜好来选择。

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