红色甜菜根怎么做呢？
2015-03-11 21:10
狼狽了自己问
我最近就是发现的一种新的菜，之前自己从来没有吃过的，自己对于饮食要求也是比较高，听说红色甜菜根比较好吃的，一般应该怎么做比较好吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。菜根中含有碘的成分，对预防甲状腺疾病有很好的疗效，菜根中有一种甜菜碱成分，是所有蔬菜中所没有的，可以有效地缓解身体的酸碱度。它所含的营养素能促进新陈代谢，调节人体内分泌，吸收蛋白质，改善肝脏功能。甜菜根是治疗血液病的良药，增强机体免疫功能，是一种不容易吸收的混合物质，含有微量元素，需要切片后放入橄榄油，再根据个人口味加入调料。