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什么才是肘子最正宗的做法?

萧落、舞花遗问

前几天有一朋友请我到外面吃饭。其中有一道菜就是肘子,那家店做的特别好吃。所以我自己也想买一点肘子自己做着吃,我想请问一下肘子最正宗的做法到底是什么呢?

肘子家常做法做法

金昌盛

你所说的这道菜在我们生活中是很平常的一道菜,很多人都吃过这道菜。但不同地方的人的做法也略有不同。这些差别最主要的地方,就是对调味品的选择。其他惯例也大致相同。这道菜如果你想做的话。需要先去市场上或者菜市场上买些新鲜的肘子。回家后先用热水洗一下,再把锅里的水煮一下。最后再将肘部放入汤中,加入事先准备的调料。煮了一会儿就可以吃了。

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