大骨汤应该怎么做呢？
2015-03-05 17:00
萧落、舞花遗问
孩子正在长身体的阶段，我想给孩子熬一些大骨头汤来喝，可是做了几次味道都不是很好喝，大骨头汤怎么做好吃？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。大骨头汤是补钙补骨胶原的上好佳品，喝了以后对小孩和大人都有好处，对于正处于成长阶段的小孩来说，每天喝点大骨汤特别有好处，对女士来说，每天饮用大骨汤还能养颜养颜。但做不好的大骨汤味道不够鲜美，这就需要在做骨头汤的时候下点功夫，掌握好火候。先把骨头汤洗干净，先把骨头煮一小会儿，换水后再放入各种调料用大火煮，等煮熟后改用小火慢炖，等汤发白时再喝。