馒头怎么蒸，吃馒头的好处
2015-03-04 10:37
无声无息问
孩子很喜欢吃馒头，外边买的馒头我总是不放心，自己做吧，面有发不好。发馒头有什么方法吗？怎样发面做出的馒头才松软好吃？
专家解答
-
space 
白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。在家里做馒头其实十分的简单，但是做馒头最重要的是发面，面发的好坏直接影响到馒头的口感和馒头的味道，我们可以在发面的时候，在面的中央挖个小坑，然后倒进去倒进大约十克的白酒，停一刻钟后，面就发开了。 当然万一您的家里如果没有酵母粉的话，你也可以用纯正的蜂蜜代替，每一斤的面粉中可以加入15－20克的蜂蜜。在把面揉的差不多的时候，盖上湿布等几个小时就可以把面可发起。用蜂蜜蒸出的馒头，入口十分的香甜，让人回味无穷。