如何去枣皮，吃枣子的时候该注意什么
2015-02-26 14:25
笔上粘着他的血问
我儿子特别喜欢吃红枣，可是每次在吃红枣的时候都让我先将皮去掉以后他才会吃，请问红枣怎么才能成功的去掉皮呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。红枣去皮一般人是办不到的，不是把里面的肉也去掉就是根本没去掉红枣皮。在我看来，红枣想要成功去皮，一般建议先用温水泡一下红枣，然后用刀片慢慢刮外面那层红枣皮。这是一种比较笨的办法但是也可以使用。当然，最好的办法就是将红枣放在水里面煮熟里面，然后将其捞出来，放置大概七八分钟左右，你轻轻用筷子弄一下负载在红枣上面的那层皮就自然去掉了。