科学的慢性肾炎饮食对疾病康复具有重要的意义，鸡蛋具有丰富的营养价值，健康人群吃鸡蛋对增强体质、辅助治疗疾病具有积极的作用。但是对于有疾病的患者而言，在吃鸡蛋方面就应有所注意，对于慢性肾炎患者知否可以吃鸡蛋的问题，建议只吃蛋清，而不要吃蛋黄。之所以这么说，主要是鸡蛋黄胆固醇较高，特备是有胆固醇高的肾病患者更不能吃鸡蛋。另外，肾病患者在饮食应坚持低盐、低脂和优质蛋白饮食原则。