干蛤蜊肉怎么吃?有哪些营养?
金昌盛
蛤蜊肉需先用水泡发,在锅中用植物油加热至六成时,再加入各种佐料和蛤蜊,最后加入适量的孜然粉,或加入西芹等辅料,做成的菜肴味道都很好。蛤蜊中氨基酸含量适中,还含有丰富的矿物质等多种营养成分,肉质鲜嫩,不油腻。经常食用能有效降低血清中的胆固醇等物质,在药效中可起到一定的益精润脏、明目化痰的作用。
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