包子馅要怎么做才比较好吃呢?
金昌盛
做包子馅有几个小窍门,一是可以在包子馅中加入适量的蛋清,使其口感更香滑,瘦肉的口感更好,二是可以提前熬制高汤,拌入包子馅,可以让包子馅吃起来味道浓烈。其次,还要注意包子馅中的葱、姜、蒜一定要剁得很细,不然吃起来味道会不均匀,另外,包子馅不要用纯廋肉,适当加点肥肉会更好吃。另外调料的比例一定要事先试好,不然味道会出现偏差。
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