洋姜可以生吃的吗？
2015-02-02 10:23
想到、就心酸问
前段时间朋友送了一些洋姜过来，让我吃，说直接就可以吃，可是我从来就没有见过，不敢吃，很怕会不好吃，想知道洋姜是怎么吃的？
专家解答
-
space 
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。洋姜又叫做鬼子姜，是一种植物的根茎。可以当做药材，也可以当做蔬菜食用的，洋姜入药保胃，利水除湿的功效，如果经过加工的话。是能够抗癌，抗肿瘤的效果，但是洋姜的口感不是很多。很多人都不敢生吃，但是实际上是能够生吃的，洋姜里面含有一种和胰岛素很相似的物质，如果尿尿中有出现糖的时候，生吃洋姜，是能够控制尿糖的功效，但是生吃的话一次性不能吃太多会消化不良的。
