不用发酵粉怎么发面好吃呢？
2015-02-01 18:46
不寐倦长更问
一直都是在外面买馒头吃，最近刚好不忙，所以想自己在家里给家人做馒头，可是总觉得在外面买的发酵粉不好，到底怎么不用发酵粉就能发面呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。发酵粉不能多用，量把握不好，就会对身体不好，特别是买到了外面经过特殊处理的转基因发酵粉，里面就会有很多有害物质存在。不用发酵粉也可以做面膜，我们可以用安全健康的蜂蜜代替，做法如下：一般500克的面粉可以加入15-20克的蜂蜜，把面团揉好，用湿布盖住，放4-6小时就可以用了，这样做出来的馒头也是香滑松软的。