做包子的时候要如何发面?
薛庆鑫
包子是许多北方人每天必须吃的食物之一,正如南方人必须吃米饭一样。包子色白,蒸的很好很软很细腻,根据不同的口味可加入不同的泥块,肉末、砂糖、芝麻、蔬菜等,都是可以为人体提供部分营养的,包子的面粉中含有丰富的麦芽糖、乳糖等营养物质,为人体提供日常所需的能量。做包子最主要的是需要酵母菌,一定要买好点的酵母菌,把面粉和酵母粉充分和匀,加适量水后和面糊调和。蒸包子一定要掌握好时间,才能发到原来的两倍大。
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