包菜可以生吃吗?有什么功效?
薛庆鑫
包菜是可以生吃的,包菜的菜芯部分比较嫩,适合生吃。但一定要保证清洗干净。大部分蔬菜可能遭受有机磷农药污染,带有细菌等微生物,有的甚至带有寄生虫卵,因此一定要充分洗净。包菜含有丰富的维生素C,多吃可以改善口腔溃疡和胃溃疡。适当加入醋等调味料即可以保存包菜中的营养,还可以提升包菜的口感。包菜虽然可以生吃但不宜一次性摄入过多,容易发生肠源性紫绀。
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