大麦小麦的区别都有哪些？
2015-01-27 15:32
滥情的世界╮问
我以前一直以为大麦和小麦就是属于一种的，但是最近听人家说这是两种的食物，而且营养价值也是不一样的，两个的区别是什么？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。大麦一般是做五谷粥里面会放一些的，而小麦就是我们平时吃的面粉之类的食物。大麦中所含的酶比较多，所以比较常用的作制酒中，就说啤酒是靠大麦发酵而成的，而小麦在我们生活中是比较常见的，而且富含蛋白质等比较丰富的物质，外观上也是有差别的，大麦一般比较长，比较窄，而小麦比较丰满。