怎样制做豌豆食品？
2015-01-24 10:18
挚瑶满夙缘问
今年家里种了一些豌豆，结果获得了大丰收。那么多豌豆要赶紧吃掉一些，想学着用豌豆做些美味的吃食，不要浪费了食材。豌豆可以做哪些吃的，或者有什么方法可以储存豌豆？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。豌豆可以做成很多美味食品，而且做成的食品物美价廉。新鲜的豌豆可以搭配西红柿，葱花做成鲜美的西红柿豌豆汤，富含维生素C。除此之外，可以将豌豆煮熟，捣烂，放盐或糖搅拌做成豌豆包。跟红豆莲子等搭配放入适量的米可以做成粥，用砂锅细细炖煮，作为早餐是极好的。如果想保存的话，可以将豌豆晾干封存，以后要用放水里浸泡胀就可以了。豌豆中富含粗纤维通肠便，对于脾胃不适，脚气都有一定的食疗功效。