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怎样做米酒比较简单呢?

续耶路撒冷问

听说米酒可以开胃,我家孩子今年六岁了,吃饭总觉得不行,吃的少。想让他喝一点米酒,想问一下,怎样做米酒啊?

米酒怎么做制作过程

白永明

做米酒很简单,最重要的是要买好发酵用的酵母。将糯米熬成粥,糯米粒不要熬得太烂,也不要生吃,熬后放凉。等到糯米粥凉了之后放进一个罐子里,把酵母洒进去,搅拌均匀,封好之后放到一个温暖的地方,发酵一个月。一个月后,打开酒罐,用一块干净的细布把糯米过滤出来,就可以喝上一杯米酒了。米酒中含有一定的酒精成分,一次不要让孩子喝太多,做米酒的时候可以加入鸡蛋,喝起来味道比较好。

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