绿豆怎么发豆芽好吃
2015-01-08 18:19
我叫郝大方问
我本人特别喜欢吃绿豆芽，但是市场上的豆芽都说使用了激素，不敢吃了。家里有绿豆，想自己发豆芽，问一下，绿豆怎么发豆芽呀？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。一个很简单的发豆芽的方法，过程一点也不复杂。首先选用当年的新绿豆，把绿豆用水洗干净，去除杂质和坏的豆子，然后把绿豆放在一个盆里，放适量的水盖住绿豆，上面用一个毛巾捂着。盆放在干净通风的地方。每天往毛巾上淋点水，这样两三天就能发芽了。发出来的绿豆芽没有市场上卖的长，但绝对是绿色无公害的，而且要远比比市场上卖的吃起来还香。