螃蟹炒年糕的营养价值
金昌盛
您好,这道菜主要由海蟹一只、年糕片4两、姜丝、葱丝、料酒、酱油、糖、盐等材料组成。 糯米年糕主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素,具有补中益气,健脾止泻,缩尿,敛汗的作用,可以改善脾胃虚弱,神疲乏力等症状。 螃蟹主要成为有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等,具有清热解毒,散瘀消肿的作用。 姜丝、葱丝也具有温中散寒解毒的作用。 综上所述,这道菜具有丰富的营养价值及药物作用。
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