阿胶应该怎么炖着吃
薛庆鑫
炖汤喝着。具体可分为以下四个步骤进行：①将碎阿胶放入汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；②取冰糖适量，加水煮成冰糖水，滤去渣，倒入软阿胶中；③将阿胶盛入锅中，隔水蒸1—2小时；④取出放凉后服用。温馨提示：阿胶虽然是极好的补品，但女性在月经期间不宜食用。这一点仍然需要记住。
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