微波炉不宜加热的食物有哪些
zhuzhuw
现代家庭的厨房似乎已经离不开微波炉了，确实微波炉为我们的生活提供了很多便利之处，提高了我们的生活质量，使我们的餐桌食物更加多样化。但是，微波炉在为我们提供便利的同时，不禁让我们反思：真的是所有的食物都可以用微波炉来加热么？事项么？微波炉加热食物时有什么微波炉里加热的食物会让食物本身的营养丢失么？
新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。
除此之外，微波炉还会对人体有危害，曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。身体暗中也会产生一些变化，如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。
日常生活中在使用微波炉的过程中，一定要注意哪些食物是不宜放进微波炉里加热的，或者是怎么才能健康使用微波炉，在现代科技为我们带来便利的同时，我们也要注意饮食的健康。
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