小米这样吃，营养丰富的不要不要的

❖目录

• 1小米不宜与什么一起吃
• 2小米的适宜与禁忌
• 3小米的黄金搭档
• 4药用价值
• 5营养分析

1小米不宜与什么一起吃

小米+杏子：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。

小米+虾皮：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。

小米+醋：醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

2小米的适宜与禁忌

一般人均可食用；小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食； 小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食；小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。 

3小米的黄金搭档

小米+桑葚：保护心血管健康

小米+红糖：红糖益气补血，小米健脾胃补虚损，两者搭配可补益气血。

小米+肉类、黄豆：所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。

小米+大米：营养互补，搭配食用提高营养价值。

4药用价值

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产中国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。

功用主治：

1.健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

2.小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。

5营养分析

⒈小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

⒉小米具有防止反胃、呕吐的功效；

⒊还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

⒋小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。