冬天吃什么好？粥是特别好的选择

❖目录

• 1​气虚体质——香菇粥
• 2​血虚体质——紫米粥
• 3阳虚体质——黑豆粥
• 4阴虚体质——鸭肉粥

1​气虚体质——香菇粥

体质特征：具体表现为气弱少力，多为瘦人。肤色黄，目光无神，肢体疲乏易出汗。平时容易患感冒，病后康复缓慢。

推荐理由：中医认为，香菇味甘，性平，能补脾益气。而现代营养学还发现，香菇是高蛋白低脂肪的菌类物质，常吃可以增强人体免疫力，特别适合补气之用。

具体做法：

1、粳米50克淘洗干净，香菇20克泡发洗净切丁。

2、锅内加清水，大火烧开，加入粳米煮开后转中小火。

3、粥快熟时，加入香菇丁再煮一会儿即可。

2​血虚体质——紫米粥

体质特征：由于血液生成不足导致面色苍白，头晕眼花，毛发枯燥，神疲乏力，动则短气等。

推荐理由：紫米含有丰富的铁元素，补血效果尤佳。每千克紫米的含铁量是一般粳米的2倍，多吃紫米能生血养血，改善面色。

具体做法：

1、 紫米提前浸泡4小时，洗净。

2、 锅内加适量清水，大火烧开放入紫米煮开。

3、 继续中小火慢熬，粥熟后加适量白糖调味。

3阳虚体质——黑豆粥

体质特征：阳气亏虚，阴寒内盛。此类体质多肥胖，形寒肢冷，嘴唇淡红色。喜欢吃偏热食物，大便溏稀小便清长，容易倦怠。

推荐理由：黑色入肾，黑豆补肾。黑豆含有优质蛋白质以及黄酮类物质，常吃能补肾温阳。但过多食用豆类也有胀气之患。

具体做法：

1、 粳米50克淘洗干净，黑豆20克提前浸泡4小时。

2、 锅内加适量清水烧开，先下黑豆，煮开后再放粳米。

3、 转中火熬至熟烂即可。

4阴虚体质——鸭肉粥

体质特征：由于阴液亏虚，导致阴虚阳亢。此类体质偏瘦，肤色偏红，眼干、鼻干、口干，手足心热，多喜饮冷，大便干小便短赤。

推荐理由：鸭肉性寒凉，是秋季滋阴润燥之佳品。阴虚体质者津液亏少，更容易感到干燥，在秋季经常食用鸭肉粥，恰能消除干燥症的不适，同时还可滋阴生津，改善体质。

具体做法：

1、粳米50克淘洗干净。

2、锅内加适量清水，大火烧开后放入粳米煮开。

3、转中小火慢熬至快熟阶段，放入熟鸭肉片，再煮10分钟。