冬天寒冷干燥易感冒，喝4款汤营养又暖身

❖目录

• 1火腿豆腐芥菜汤
• 2白芷芫荽鱼头汤
• 3菠菜猪肝汤
• 4香菜萝卜豆豉汤

1火腿豆腐芥菜汤

材料：豆腐100克，火腿50克，高汤1000克，生姜10克，芥菜30克，食盐适量。

做法：将豆腐切成小块，火腿切细丝，用少许植物油煸炒一下后加入高汤和生姜煮沸，起锅前加入芥菜，胡椒粉，食盐调味，趁热食用。

功效：芥菜，生姜，胡椒有散寒功效，豆腐和火腿补中和胃，增加食欲，几种食材一起熬汤食用，能够有效缓解因感冒引起的怕冷，身体疼痛，食欲不振，畏寒口淡等症。需要注意的是，生姜性温，散寒功效这道汤更适合风寒感冒患者饮用。

2白芷芫荽鱼头汤

材料：白芷十克，芫荽30到40克，鱼头一个，猪肉100克，生姜5片。

做法：将所有食材洗干净，鱼头切成两半，猪肉切片，先将白芷放入砂锅中加1500毫升水煮滚，煮10分钟之后将药渣滤出，再放入生姜，鱼头，猪肉煮熟，最后放入芫荽和食盐调味即可。

功效：白芷性温味辛，具有祛风润燥，排脓止痛的功效，适用于缓解感冒引起的伤风头痛，鼻塞等症;芫荽有去热收汗功效，和鱼头生姜同煮食用，对伤风初起，鼻塞不适，风热伤风有极好的治疗功效。

3菠菜猪肝汤

材料：菠菜，猪肝，姜片，适量猪油和食盐

做法：将猪肝洗净滤去血水，切片后用少许白醋腌制片刻，用清水洗干净后再用滚水反复烫几次，锅中倒入猪油和姜片，炒出香味后加入适量清水烧开，然后放入菠菜，猪肝和适量食盐，拌煮一分钟后即可。

功效：猪肝富含维生素A、D及矿物质锌、硒、铁等营养元素，尤其是维生素A含量丰富，适当补充维生素A可以提高身体免疫力，而补充铁元素能改善贫血症状，更值得一提的是，猪肝胆固醇含量高，而菠菜中的丰富膳食纤维能阻止人体吸收过多的胆固醇，两者一起熬汤食用，具有很好的防治感冒，养血补血，润燥滑肠功效。

4香菜萝卜豆豉汤

材料：15克香菜，10克豆豉，30克洋葱，3片生姜，一个白萝卜，一根大葱。

做法：先将白萝卜洗净切块放入锅中加水煮熟，再将其他食疗放入锅中和白萝卜同煮几分钟后，加食盐调味即可出锅食用。

功效：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，可用于治疗咽喉炎、声音嘶哑等症;香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效;而生姜散寒风热，这些食材混合在一起煮汤，对于因感冒引起的喉咙疼，声音嘶哑，失音等症有很好的治疗功效。