营养学推荐：牛奶+西红柿最佳组合

❖目录

• 1梦幻般的组合--番茄和牛奶
• 2温馨提示

1梦幻般的组合--番茄和牛奶

番茄要和牛奶一起吃。

与番茄食品搭配最协调的是牛奶等乳制品。

意大利美食中的代表沙拉卡普里兹就是番茄中添加奶酪等乳制品做成的，是意大利人非常喜爱的食品之一。

牛奶中含有的油脂可以提高番茄的吸收率，这与在煮熟的番茄中添加橄榄油时番茄红素容易溶解提高吸收率的原理是一样的。

而且牛奶中含有丰富的钙和蛋白质，可以补充番茄所缺乏的营养素，牛奶中含有的油脂还有利于吸收番茄中的维他命A。

2温馨提示

在热量高，缺乏营养的速食食品中添加番茄也可以提高维他命等无机物的含量。