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羊血

简介主要成分除含有4/5的水分以外,则是多种蛋白质,主要是血红蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分;主治吐血、鼻血、肠风痔血,妇女崩露,产后血晕,毒草莓外伤出血,跌打损伤等意外出血。一般人群均可食用,每次约50克。

季节夏、秋

功效与作用

羊血性平、味咸,入脾经;
有活血、补血、上血化瘀之功用;主要用于各种内出血、外伤出血的食疗,主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下,可解野菜中毒。

营养价值(好处)

1、主要成分除含有4/5的水分以外,则是多种蛋白质,主要是血红蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分;

副作用(坏处)


凡有病期间忌食;

能吃吗

可以食用,具有有活血、补血、上血化瘀之功效。

怎么吃

羊血炒食:羊血可以切成小块与蒜苗或者大葱段炒食。
羊血做汤:羊血还可以与羊杂等一起做成羊杂汤。
羊血炖食:羊血搭配白豆腐,做成羊血炖豆腐食用也是不错的做法。

禁忌人群

患有上消化道出血阶段忌食羊血。

适宜人群

一般人群均可食用羊血。

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