小豆粥
简介红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁"。
季节夏
▸功效与作用
解毒排脓，利水消肿、清热去湿、健脾止泻▸营养价值(好处)
含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸、皂甙等成分。▸副作用(坏处)
无副作用。▸能吃吗
可以吃。▸怎么吃
小豆粥一般加热后可以直接食用。小豆粥也可与沙琪玛，其他甜点共同进食，味道更佳。
夏天可以将小豆粥冷藏后饮用，清凉消暑。
小豆粥也可以与咸菜等小菜搭配食用。