方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
矿泉水
别名: 矿泉水
简介
矿泉水是在地层深部循环形成的，从地下深处自然涌出的，经过人工的揭露，没有受到污染的地下矿水。矿泉水含有一定量的矿物质，盐分，微量元素或者二氧化碳气体。矿泉水的化学成分，流量，水温等动态在天然波动的范围内相对稳定。矿泉水可以补充人体矿物质特别是微量元素等。
推荐
价值信息
功效与作用
1.清热解暑
炎热夏日饮用矿泉水可以帮助补充体内散失的水分，起到清凉消暑的功效。
2.滋润皮肤
常食矿泉水能起到给皮肤补水的功效，使皮肤变得有弹性。
营养价值
天然矿泉水的另一主要特征是它含有丰富的对人体健康有益的常量和微量元素，特别是矿泉水标准中规定的微量元素指标的合理含量，更是对人体起到防病和保健作用。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可饮用矿泉水
- 忌
- 婴儿不适宜饮用矿泉水
关于吃
孕妇能吃吗
能喝。 产妇应多饮有助于人体健康的重碳酸钙镁型矿泉水，偏硅酸锶矿泉水、锌矿泉水、锂矿泉水等。
上火吗
喝矿泉水不会导致上火。
怎么吃
矿泉水含有人体的必备微量元素与矿物质，适合任何时候饮用。
在高温作业时，人体大量水分流失时，适宜饮用矿泉水来补充水分与盐分。
矿泉水是家庭必备饮品，早晨起床的时候饮用一杯，有效地补充水分和提神。
午饭和晚餐过后一杯矿泉水，有助于清洗口腔，利于消化。
用矿泉水来做饭煮粥，可以使其味道更加可口香甜，还可以增加营养价值。
用矿泉水来烹饪菜肴同样也会使其味道更加鲜甜。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
1、选购矿泉水时首先要看其标签是否符合食品标签标注要求。产品名称、水源地、溴酸盐含量，注册商标、日期内容。
2、选购矿泉水时，要把瓶子倒过来，观察是否有漏水现象。
3、观察矿泉水瓶内是否有其他颜色或者絮状沉淀物，若有则不宜购买。
4、优质的矿泉水清爽，无异味，有得带有轻微咸味。
5、优质的矿泉水无色透明，无悬浮物或者沉淀物，水体不粘稠。
制作技巧
矿泉水是在地层深部循环形成的，从地下深处自然涌出的，经过人工揭露的
保存技巧
矿泉水里面含有矿物质，遇阳光会变质，所以应该把矿泉水置于阴凉处保存。
矿泉水中的矿物质接触到空气，与空气中的阳离子反应，形成氧化物，因此矿泉水应密封保存。
开封后的矿泉水应该尽快饮用，避免长时间的保存，超过一个月不宜饮用。
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