蝎子

别名: -

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

好似琵琶,全身表面,都是高度几丁质的硬皮。身体分节明显,由头胸部及腹部组成,体黄褐色,蝎子雌雄异体,口位于腹面前腔的底部。

推荐

价值信息

功效与作用

蝎有较高的药用价值和食用价值。全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效,对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。蝎子营养价值丰富,是重要的滋补保健品。

营养价值

蝎子是我国传统的名贵中药。 有息风止痉、通经活络、消肿止痛攻毒散节等功效。可用于治疗痉挛抽搐、中风、半身不遂、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等。目前以蝎子配伍的汤剂达百余种,全蝎配成的中药达60多种。如"再造丸"、"大活络丸"、"七珍丸"、"牵正散 " 、"止疼散"、"中风回春丸"等均以全蝎为主要成分。

副作用

蝎子的副作用。 血虚生风者忌服。 《本草经疏》:"似中风及小儿慢脾风,病属于虚,法咸忌之。"

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适宜与禁忌

一般人群均可食用蝎子。
久病体虚人群不宜食用蝎子。

关于吃

孕妇能吃吗

孕妇最好不要吃。全蝎的化学成分含蝎毒,系一种类似蛇毒神经毒的蛋白质。此外,并含三甲胺、甜菜碱、牛磺酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等。

上火吗

吃蝎子不会上火,蝎子属凉,败火。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

挑选蝎子,以腿粗肚子小的公蝎子为佳,公蝎子补性大,母蝎子就差很多

制作技巧

凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛、不思饮食、呕吐泄泻者,多与木香同用,并随症配伍其他药物;若恶阻偏寒者,可配生姜汁;偏热者,可配黄芩、竹菇等,以助消热安胎之力。此外,本品温降之功尚可用治奔豚气痛,每与小茴香、吴茱萸等温里散寒药同用。

保存技巧

3个月左右

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