方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
益母红糖
别名: 益母红糖
简介
益母红糖是由胡椒、大枣和红糖为主要原料配制作而成的产品。
推荐
价值信息
功效与作用
有补血益气，缓解腹痛(对于女性经期腹痛有明显效果)的作用。
营养价值
未经过精炼的红糖保留了较多人体必需氨基酸，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
副作用
益母红糖属于中药类食物，都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群皆可食用益母红糖，尤其是女性。
- 忌
- 减肥人士不宜食用益母红糖。
关于吃
孕妇能吃吗
可以食用，对身体非常有好处的。
上火吗
红糖是含蔗糖成份的，使用过量会上火的。
怎么吃
在月经期间，益母红糖可以直接用热水冲饮。平时也可以饮用补血益气。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
首先要看益母红糖的产品包装是否完好，如有破袋等情况请不要选购；益母红糖除可在超市购买外，还可以在网上邮购。
制作技巧
市场上的益母红糖生产企业主要有二种制作方式
(1)现代工业制作方式一：用红糖和胡椒粉、枣粉按一定比例进行混合而成(由于没有经过高温处理，因此食用时最好再用锅熬一下效果更佳)，由于制作方式简单，市场上绝大多数厂家的生产方式；
(2)现代工业制作方式二：在红糖熬制过程中直接添加胡椒粉和枣粉，和红糖一起经高温(一般可达125度左右)熬制而成，由于这种方式工艺复杂，设备投资较高，因而国内仅有为数不多的企业采用这种方式生产。
保存技巧
通风干燥处保存，不用时注意密封袋口。
更多分类
精选头条
正在加载