方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
肉豆蔻
别名: 玉果, 顶头肉, 肉果, 豆蔻, 迦拘勒, 扎地, 麻失
简介
肉豆蔻为肉豆蔻科常绿乔木植物。主产于马来西亚、印度尼西亚；我国广东、广西、云南亦有栽培。肉豆蔻为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采 收。肉豆蔻的种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。 此外，肉豆蔻还可作调味品、工业用油原料等。
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价值信息
功效与作用
其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；
外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。
营养价值
肉豆蔻种仁含有挥发油，存在于外胚乳中，含肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等。
副作用
吃多了会造成消化不良，对胃肠道不好。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用肉豆蔻。
- 忌
- 湿热泻痢及阴虚火旺者禁服肉豆蔻。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇慎用
上火吗
不会上火，但是不宜多吃，有副作用。
怎么吃
1、肉豆蔻用量不宜过大，否则会导致中毒，出现神志不清、瞳孔放大或惊厥等症状。
2、肉豆蔻可以内服，通常用量为1.5到6克，煎成汤后服用，亦可制成丸剂或散剂。
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食材特性
挑选技巧
肉豆蔻以个大、体重、坚实，破开后香气浓者为佳。
制作技巧
本品用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。
保存技巧
肉豆蔻放置在通风阴凉处，防虫防潮。
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