方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
枣泥糕
别名: 枣糕
简介
枣泥糕原是清朝宫廷御用糕点， 枣泥糕味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；枣泥糕还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
推荐
价值信息
功效与作用
- 补血养血
- 补气益气
- 安神镇定
营养价值
枣泥糕味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一班人群均可食用枣泥糕。枣泥糕特别适合妇科疾病患者、更年期妇女和久病体虚的人群。
- 忌
- 糖尿病人最好少食用枣泥糕，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃枣泥糕。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用枣泥糕。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃，但不易多吃的。
上火吗
吃多了会上火，属于烹烤类的食品。
怎么吃
枣泥糕不宜过量，否则会引起肥胖。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
蓬松宣软者为佳。
制作技巧
将大枣压成泥与面粉等制作而成
保存技巧
枣泥糕应冷藏保存，尽快食用。
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