方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
红玫瑰葡萄
别名: 红玫瑰葡萄
简介
红玫瑰葡萄粒粒小小，不太起眼。未熟透时是浅浅的紫色，象玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，当一旦成熟却又紫中带黑，一入口，便有一种玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不离，绝没有一点苦涩之味。红玫瑰葡萄肉质坚实易运输，易贮藏，搬运时不易落珠。每年的中秋之季，便是红玫瑰葡萄的成熟之季，过了中秋，这种佳品很稀少，因此红玫瑰葡萄很稀贵。
推荐
价值信息
功效与作用
- 健脾养脾
- 养胃健胃
- 调理肠胃
- 提高免疫力
营养价值
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;
2、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;
3、葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
副作用
营养单一，容易造成某些微量元素过多，有些大量匮乏；其次糖类含量过高会对身体各方面造成影响，如龋齿、酸中毒等
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用红玫瑰葡萄。
- 忌
- 患有糖尿病者，切勿多食，肥胖之人勿食红玫瑰葡萄为妥。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 孕妇要提防糖尿病，因此食用葡萄应适量。
上火吗
不会上火，但也不要吃太多，糖尿病患者少吃。
怎么吃
红玫瑰葡萄还可以酿成红葡萄酒饮用
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
红玫瑰葡萄果实呈椭圆形，平均粒重10-11克，果惠圆锥形、大穗，平均穗重600克，成熟时呈鲜红色，果粉多，美丽、果皮稍厚、强韧、不裂果、果皮与果粒不易分离，爽口，有香味，味甜，果梗稍细，果硬而脆，品质极佳。
制作技巧
红玫瑰葡萄可以洗净后直接食用
保存技巧
红玫瑰葡萄置于阴凉干燥处保存即可。
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