方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
仙贝
别名: 煎仔饼
简介
仙贝一种日本米果。仙贝有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。 仙贝通常是烘烤或烧烤，传统的是用炭烤的。制作中可能会刷调味酱，往往是酱油和料酒，然后，外面可能会被包裹着一层紫菜。另外，也可能会用食盐或所谓的 “沙拉”的调味料进行调味。
推荐
价值信息
功效与作用
增重 、增加营养
营养价值
1.增重
仙贝中含有大量的脂肪，因此吃得多，容易积聚脂肪。
2.增加营养
仙贝原材料主要为大米，大米中含有丰富的蛋白质，能提供营养和补中养胃、
副作用
无副作用。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用仙贝。
- 忌
- 减肥人士不宜多食仙贝。
关于吃
孕妇能吃吗
可以，但要少吃，因为会上火
上火吗
当然，膨化食品吃多了都会上火
怎么吃
仙贝食量：仙贝烤制上火，不宜多吃，每次不宜超过3小包。
仙贝开袋即食，可作为零食，香脆美味。
仙贝可以搭配绿茶、奶茶等食用，作下午茶。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
包装完好，生产日期是对的就行
制作技巧
刷了酱汁的仙贝不能烤得太干太焦，否则酱汁会变苦。
保存技巧
仙贝烤好完全冷却才密封保存。
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