方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
鹅黄梨
别名: 鹅黄梨
简介
鹅黄梨为山东特产，素有“梨中之王”的美称。鹅黄梨果形扁圆硕大，不但醇香宜人、甜酸适口、汁多爽脆，而且含有丰富的蛋白质和脂肪。
价值信息
功效与作用
- 安神镇定
- 消暑解暑
- 开胃消食
- 清热
营养价值
梨的可食部分中含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A原（胡萝卜素），维生素B1 ，维生素B2 ，维生素C，烟酸等。
副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用鹅黄梨。
- 忌
- 脾胃虚寒、畏冷食者应少吃鹅黄梨。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃，但是要适量，不要吃得太多。
上火吗
不会上火，常食鹅黄梨能起到清热去火。
怎么吃
鹅黄梨熟食：鹅黄梨还可以加水和冰糖煮熟食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
挑选鹅黄梨，要看果形，大小均匀，色泽，重量，有无病斑等。
制作技巧
直接食用：鹅黄梨可以洗净后去皮直接食用。
保存技巧
鹅黄梨置于阴凉干燥处保存即可
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