方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
羚羊角
别名: 羚羊角
简介
羚羊角角基部为棕黄色，上部黄白色如腊。角基部之横切面几呈圆形。角之表面约有20个轮脊，轮脊间相距约1～2厘米。羚羊角角上部至尖端处光滑无轮脊。角全长约28～37厘米。雌兽无角，仅有短的突起。
推荐
价值信息
功效与作用
- 养肝护肝
- 补血养血
- 补气益气
- 调理肠胃
营养价值
养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、降血压、抗衰老
副作用
羚羊角属于中药，中药类食物都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群适宜食用羚羊角。
- 忌
- 羚羊角不适宜肝经无热者食用，脾虚慢惊禁服羚羊角。
关于吃
孕妇能吃吗
可以喝，不会影响怀孕情况
上火吗
不会上火，属于降压食品，不适合吃太多。
怎么吃
羚羊角内服：羚羊角可以内服，用于煎汤，每次分量大概为1.5至3克，适宜先煎2小时以上。
羚羊角外用：适量羚羊角可用于煎汤或磨汁涂敷；或研末调敷。
羚羊角研末：羚羊角可以研成粉末，每次0.3至0.6克，直接服用。
其他用法：羚羊角可以磨汁，或入丸、散。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
动物类羚羊角炮制规格为镑片，尚缺少饮片性状特征描述。现代加工方法，改用锯板钢刀直接干刨成极薄片，多卷曲，全体乳白色，半透明，表面光滑。有光泽，纹丝直而呈微波状，质柔韧，富弹性，不易拉断。将长条片对着阳光可见一侧常具波状的环脊纹为其鉴别之要点。隔汤炖蒸液汁可闻到羚羊角特有的微腥清香气。味淡。
制作技巧
羚羊角可以制成片状或者粉状食用。
羚羊角片：羚羊角除去骨塞，入温水中浸渍，捞出，镑成纵向薄片，晾干即成。
羚羊角粉：羚羊角除去骨塞，锉碎，研成细粉即成。
保存技巧
密封避光置于干燥处，防虫防蛀。
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