方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
冰棍
别名: 冰糕, 冰棒
简介
冰棍是由一个11岁的弗兰克.艾伯森发明的。冰棍利用水、糖、果汁、牛奶等低成本物质混合搅拌冷冻而成的。冰棍的口感柔软并芳香甜腻。
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价值信息
功效与作用
降温解暑，提供水分，为人体补充一些营养
营养价值
冰棍主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，其中是脂肪可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。由于冰棍不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用冰棍。
- 忌
- 小孩、减肥者慎食冰棍。
关于吃
孕妇能吃吗
不可以经常吃的 ，胎儿对冰的东西很敏感的，太凉，要少吃。
上火吗
不会上火，属于降火的，但是要适量吃。
怎么吃
冰棍食量：冰棍不宜过量食用，每天1根为适量。
冰棍食法：冰棍直接食用，无须任何加工。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
冰棍的选购要认准卫生许可产品，注意生产厂家以及生产日期。
制作技巧
利用水、糖、果汁、牛奶等低成本物质混合搅拌冷冻而成
保存技巧
冰棍储存在冰箱的冷藏格处
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