方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
芝麻糊
别名: 芝麻糊
简介
芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。芝麻糊营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。
推荐
价值信息
功效与作用
1.通便润肠
黑芝麻糊不仅味佳，而且还有很好的医疗作用。黑芝麻性温，味甘，有补血、润肠的功效，可以治疗大便干燥以及预防便秘。
2.美容养发
黑芝麻糊的效果更胜于鲜奶，可以预防头发早白，使皮肤红润白净，少皱纹。
3.降低血糖
黑芝麻糊能降低血糖，护肝保肌，转移糖分到需要的器官。
营养价值
芝麻中附有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，所以芝麻吃多了也不会发胖．
副作用
没有副作用。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用芝麻糊。
- 忌
- 减肥期间不宜常吃芝麻糊。
关于吃
孕妇能吃吗
最好不要吃外面卖的加工好的芝麻糊，里面都含有防腐剂，
上火吗
会上火的，偶尔吃吃就没事。
怎么吃
芝麻糊可以冲调后依口味加入糖或者蜂蜜饮用。
芝麻糊也可以与面粉和成面团，做成粗粮馒头等食用。
芝麻糊粉也可以加糖等做成汤圆等食物的馅料。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
芝麻糊比较容易受潮、走油，购买时应判断察芝麻糊是否有结块现象，不要购买受潮结块的芝麻糊，发生有走油异味等情况的则不能食用。
制作技巧
买来的芝麻糊粉用适量开水冲调至无颗粒即可食用。
保存技巧
芝麻糊应放置于阴凉干燥处密封保存，注意防潮。
更多分类
精选头条
正在加载