柑桔

别名: 桔柑子, 橘柑

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

柑桔,常绿小乔木或灌木,高约2m。小枝较细弱,无毛,通常有刺。叶长卵状披针形,长4~8cm。花黄白色,单生或簇生叶腋。果扁球形,径5~7cm,橙黄色或橙红色,果皮薄易剥离。春季开花,10~12月果熟。柑桔性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。柑桔属芸香科柑桔亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济栽培的有3个属:枳属、柑桔属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑桔属。

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价值信息

功效与作用

1、柑橘蜜有去燥解湿、化痰、理气调中、养颜活血、润燥通便、养心安神的功效

营养价值

1.橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;

3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病及动脉硬化的食品

副作用

没有任何副作用的,你可以放心使用的。

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适宜与禁忌

一般人群均可食用柑桔,但每天吃不要超过三个,否则容易上火。
风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用柑桔。

关于吃

孕妇能吃吗

可以吃柑橘的,柑橘有丰富的维生素C,但不能吃多

上火吗

柑桔属于热带水果,都属于易上火的的水果,不要吃太多。

怎么吃

直接食用:柑桔直接食用,但不宜食用过多否则会引起上火。

柑桔果酱:柑桔加水和冰糖熬成果酱食用。

柑桔榨汁:柑桔可榨汁取橘子汁食用。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

如果想要买甜的柑桔,就选红的,越红糖分越多;要水分足的柑桔,就要挑沉的;要想挑又好剥皮又好吃的,就要买小的柑桔

制作技巧

柑桔适宜剥皮后直接食用。也可熬制成果酱或者做成罐头。

保存技巧

柑桔适宜置于阴凉干燥处保存,可以套上保鲜袋减少水分蒸发。

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