方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
玫瑰香葡萄
别名: 玫瑰香葡萄
简介
玫瑰香葡萄，也 叫麝香葡萄欧亚种，也有译为莫斯佳、汉堡麝香、穆斯卡特、慕斯卡、麝香马斯卡特等。玫瑰香葡萄是一个古老的品种，是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种。世界上种植面积分布很广，特别是欧洲各国种植很多。我国于1871年由美国传教士倪氏首先引入山东烟台，1892年又从西欧引 入，玫瑰香葡萄是我国分布最广的品种之一，各主要葡萄产地均有栽培，而且都有一套较完整的栽培管理技术，同时玫瑰香葡萄还是一种著名酿酒葡萄。
推荐
价值信息
功效与作用
有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；
主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
营养价值
玫瑰香葡萄中含有很多的糖粉和维生素，常食能起到补血益气
副作用
不会有副作用的
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用玫瑰香葡萄。
- 忌
- 糖尿病患者、肥胖者不宜多吃玫瑰香葡萄。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 孕妇要提防糖尿病，因此食用葡萄应适量。
上火吗
不会。
怎么吃
玫瑰香葡萄榨汁：玫瑰香葡萄还可以榨汁做成葡萄汁饮用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
1、玫瑰香葡萄果多、柄结疤表示放的时间过长，不够新鲜。
2、选玫瑰香葡萄看颜色，成熟度适中的果穗、玫瑰香葡萄果粒颜色较深、鲜艳。
3、玫瑰香葡萄果粒紧密，味较酸，过分松则表示太熟，选排列有空间、果粒表面有白霜者品质最佳。
制作技巧
玫瑰香葡萄酿制：玫瑰香葡萄可以去皮酿制成葡萄酒饮用。
保存技巧
玫瑰香葡萄可以置于冰箱短期储存。
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