方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
附子
别名: 附子
简介
附子为毛茛科植物乌头的子根的加工品。附子主产于四川、湖北、湖南等地。6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习称“泥附子”。加工炮制为盐附子、黑附子（黑顺片）、白附片、淡附片、炮附片。属温里药。中药中“回阳救逆第一品”。
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价值信息
功效与作用
回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪。
用于亡阳虚脱，肢冷脉微，阳萎，宫冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛。
营养价值
主含毒性较小的单酯类生物碱:苯甲酰乌头胺、苯甲酰中乌头胺、苯甲酰次乌头胺
副作用
会有血压增高、头痛、心悸等症状
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用附子。
- 忌
- 阴虚阳盛，真热假寒及孕妇均禁服附子。
关于吃
孕妇能吃吗
中药类的东西还是少吃为好吧，毕竟是药类
上火吗
因为是补药，所以有可能有些会上火的。
怎么吃
附子一日用量为3到15克，服用前应先煎煮30分钟到1小时，以口尝无麻辣感为准。
附子可以用来煮粥或入菜肴服用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
形状完整，不碎，干燥不潮湿为佳。
制作技巧
忌：
附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母、白芨。
附子恶蜈蚣。
附子畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
保存技巧
盐附子易吸潮变软，宜置阴凉干燥处，密闭保存。肪压碎。生附子系毒品，应按《医疗用毒性药品管理办法》贮藏。
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