方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
蓝莓汁
别名: 蓝莓汁
简介
蓝莓素有“浆果之王”的美誉，它风味独特、营养丰富、果肉细腻，据说其中的VC含量是苹果的几十倍，在新鲜的蓝莓汁中放入少量柠檬汁，酸甜的口感更可以大大缓解孕程中准妈妈的妊娠呕吐反应。
推荐
价值信息
功效与作用
- 防癌抗癌
- 明目
- 美白
- 抗衰老
营养价值
蓝莓汁的花青素能够改善皮肤很多的问题，增加皮肤弹性、减少皱纹，淡化色斑。
副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可饮用蓝莓汁
- 忌
- 胆囊或肾脏未治愈者慎饮蓝莓汁
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇可以喝蓝莓汁。蓝莓里富含大量的营养物质,尤其是花青素的含量是所有水果之最,它本身可以促进人体血液循环
上火吗
会上火，蓝莓的含糖量很高的。
怎么吃
蓝莓汁饮量：蓝莓汁虽然有益，不适宜饮用过多，每天1~2杯。
蓝莓汁即饮：购买新鲜蓝莓自制蓝莓汁，可即饮，有抗衰老美容的功效。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
选购罐装的蓝莓汁时，要观察生产的厂家以及为生许可问题，注意生产日期和保质日期。
制作技巧
放入洗净的蓝莓，倒入少许清水，水量以刚没过蓝莓为宜，置小火上加热，见蓝莓变软后离火晾凉，备用；
保存技巧
自制的蓝莓汁不适宜久存，可以放在冰箱中保存3~4天。
罐装蓝莓汁放在通风阴凉处保存，避免阳光直射
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