方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
蜜桔
别名: 蜜桔
简介
蜜桔属于芸香科，富含营养，蜜桔含的维生素C是苹果的6~20倍。蜜桔品种繁多，大小都有，果身呈扁圆状，为橙黄色，甜酸可口，深受消费者欢迎。
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价值信息
功效与作用
1.健胃消食
蜜桔具有理气健胃的功效，对治疗消化不了、腹胀具有一定作用，能够增进食欲。
2.醒酒作用
蜜桔具有醒酒作用，适合饮酒者、宿醉者食用。
营养价值
柑桔类水果是芸香科植物，种类很多，有柑桔、橙桔、蜜桔、金桔等。桔内含有多种营养成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、枸橼酸、维生素C、醇、柠檬醛、维生素B1、B2和钙、磷、铁等多种无机盐及其它营养物质。
副作用
吃多了对胃肠道有影响。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人士均可食用蜜桔。
- 忌
- 老人不宜多食蜜桔。
关于吃
孕妇能吃吗
可以适量吃一点的，
上火吗
蜜桔吃多会引起上火。
怎么吃
蜜桔生吃：蜜桔去皮后可直接食用，酸甜开胃。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
应挑选果皮色泽鲜艳发亮，着色深，表皮无明显损伤的蜜桔。也可以从叶子、叶梗判断蜜桔是否新鲜。
制作技巧
蜜桔做甜品：蜜桔也可以用来做拔丝蜜桔、冰糖蜜桔等甜食。
保存技巧
冷藏即可
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