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滑子菇

简介滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇。在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。属于珍稀品种,原产于日本,因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名,自七十年代中叶,始于辽宁省南部地区,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。

季节

功效与作用

增强记忆力、防癌抗癌、养颜、减肥

营养价值(好处)

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。

副作用(坏处)

无副作用,多吃对身体有益。

能吃吗

可以吃

怎么吃

滑子菇可直接炒、炖、焖或者煲汤、火锅及做各种荤菜菜肴;
滑子菇与胡萝卜,黄瓜,腰果清炒食用,味道更鲜甜;
滑子菇可配搭其他食用菌,如茶树菇、蟹味菇等,让营养素充分发挥。

禁忌人群

患有胃炎,汤炎和肾功能衰竭者忌食滑子菇。

适宜人群

一般人群均可食用滑子菇。

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