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鹅肝酱

简介鹅肝酱是法国最著名的美食。一般来说,鹅肝酱用于煎菜最多,也常与面包或土司一起搭配食用。鹅肥肝含脂肪40—60%,其中含不饱和脂肪酸65—68%,它可降低人体血液中胆固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,对人体极为有益。

季节全年

功效与作用

提供能量
鹅肝酱是高脂肪的食物,能为人体提供能量,补充能量。

营养价值(好处)

鹅肥肝含脂肪、不饱和脂肪酸、卵磷脂、亚油酸、核糖核酸等。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

鹅肝酱热食:鹅肝酱制成Sauce,与牛排调味;另外也可以把鹅肝酱用作汤料,在熬西餐汤时适量加入鹅肝酱,汤味鲜美。

怎么吃

鹅肝酱冷食:鹅肝酱可以放入冰箱冷餐格中冷冻,切片食用。
鹅肝酱热食:鹅肝酱制成Sauce,与牛排调味;另外也可以把鹅肝酱用作汤料,在熬西餐汤时适量加入鹅肝酱,汤味鲜美。

禁忌人群

减肥者慎食鹅肝酱

适宜人群

一般人群均可食用鹅肝酱

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