如何自制减肥沙拉酱？

沙拉是由西方传来的一种有蔬菜水果并加调味品食用的餐点。许多食材都可以成为沙拉的主料，可以是新鲜的生菜、水煮的蔬菜和各种肉类，当然更多的是水果。因为沙拉大都具有色泽鲜艳又因外观美丽所以会让人感到胃口大增。但是大多数人觉得沙拉酱是高热量食品，其实在美食面前没有绝对不能吃的东西。关键都在于食用食物具体的量和适度，就看自己本身能不能把持住了。下面给大家介绍一些低脂肪的沙拉酱的做法。

1、胡萝卜沙拉酱的做法：

原料是一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100—120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒。

步骤

先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎，然后放进柠檬汁，再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状；取出倒进碗内，一边搅拌一边放进醋和油。这种沙拉酱味道很好，又能降低胆固醇，连一些平时不喜欢吃蔬菜的孩子，也容易接受。

2、豆腐沙拉酱：

原料是内酯豆腐 100 克，白醋 / 柠檬汁一大勺，盐 1 克。没那么介意热量的话，还可以加一勺橄榄油。

步骤

原料准备好后，放入打浆机中，打至细腻即可。没有打浆机，也可以放进保鲜袋中，充分碾烂就好。

3、柠檬辣椒沙拉酱：

原料是柠檬 1 个，小辣椒 1～2 个，蒜 3 瓣，香菜一撮，盐 1 克。

步骤

辣椒、香菜切碎，蒜挤成蒜泥；再加入盐和挤好的柠檬汁，拌匀

4、少油沙拉酱的做法

原料是蛋黄一个，糖粉25克，柠檬汁25克

步骤  

蛋黄加入白砂糖混合，然后把其他材料都加进去混合用打蛋器打发打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状加少许油。并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合。意：在一开始的时候,最好有足够的耐心,每次加入的油一定不能太多,边加入边用打蛋器搅拌。你会发现,随着油一点点旳加入,蛋黄不但没有变稀,反而会变的越来越浓稠(若反之,则失败)。