黄鳝血有什么营养价值

1、DHA与大豆卵磷脂。泥鳅富含丰富的DHA和大豆卵磷脂,它们是构成人体内脏组织细胞质的主要成分,同时也是脑神经不可缺少的营养物质。根据英国科学实验研究资料,经常食用大豆卵磷脂,可使记忆能力提高20%。所以吃泥鳅肉可以起到健脑健身的作用。2、"泥鳅蛋白"泥鳅中含有一种特殊物质,可以降低血糖,调节血糖值,对糖尿病有很好的治疗作用,再加上所含的人体脂肪含量很少,因此成为糖尿病人的理想食物。

3、维生素D鳝鱼所含维生素D的成分非常高,维生素D对我们的双眼有益,能提高眼睛视力,促进皮膜的基础代谢。

4、蛋白质。鳝鱼含有蛋白质,能保持钾的平衡,消除水肿。提高免疫能力。降低血压,缓存贫血,有利于生长发育。

5、胆固醇鳝鱼中含有胆固醇,能保持身体细胞的稳定,促进血管壁的弹性。维护男性性功能,增强免疫力。

6、磷素。鳝鱼含有磷,具有构成骨骼和牙齿的能力,促进人体组织器官的发育和修复,提供动能和魅力,参与酸碱调节。

7、营养素。直肠黏膜脱垂的人群最好是多食鳝鱼等食材,以提升营养成分,补其不足。